Los vegetales verdes, en particular los crucíferos como
brócoli, col rizada (kale) coliflor y repollo, parecen desempeñar un papel más
importante de lo que se creía en la defensa del cuerpo contra bacterias, según
un estudio publicado por la revista científica Cell. Estimulan la producción de
células inmunes innatas, o células linfoides, que se encuentran en el
revestimiento del sistema digestivo y son esenciales para la salud intestinal.
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